1、绿豆性凉，稀饭味甘，绿豆平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的稀饭功效，因此食物或药物中毒后喝，绿豆还能起到排清体内毒素的稀饭作用，对热肿、绿豆热渴、稀饭热痢、绿豆痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

2、 绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

3、绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

上边的内容对这个问题已经做了详细的解答，大家清楚了解了吗？其实绿豆稀饭不是所有人都能够多吃的，有些人吃多了也不好。大家在家里没事的时候，特别是夏天，做点绿豆稀饭解解暑也是一个不错的选择。现在大家对绿豆稀饭的营养价值已经完全了解了吧。

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