时间:2024-06-18 08:25:06 来源:网络整理 编辑:娱乐
口感好的土豆有哪些口感好的土豆有哪些土豆营养丰富,做法多样,几乎每个人都有自己喜爱的一种吃法。如何挑选味道更好、质量更佳的土豆呢?颜色:买颜色暗黄的。黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡
口感好的口感土豆有哪些
口感好的土豆有哪些
土豆营养丰富,做法多样,土豆几乎每个人都有自己喜爱的口感一种吃法。如何挑选味道更好、土豆质量更佳的口感土豆呢?
颜色:
买颜色暗黄的。黄皮土豆外皮暗黄,土豆内色呈淡黄色,口感淀粉含量高,土豆含有胡萝卜素,口感口味较好。土豆另外,口感还要注意表皮变绿的土豆土豆不要吃,因为其中含有有毒的口感龙葵素,加热也不会被破坏。土豆
表面:
表皮干,口感无水泡。挑土豆要挑表皮光洁,芽眼较浅的。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。一定要选表皮干,没有水泡的,否则保存时间短,口感也不好。
形状:
圆的面,长的黏。圆形的土豆属于粉质土豆,口感较面,适合用来炖、烧、蒸等;而细长的“五月皇后”品种则较黏,不容易煮烂,适合用来炒着吃。
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