时间:2024-06-18 13:14:24 来源:网络整理 编辑:热点
芹菜的选购窍门芹菜的选购窍门看外表:选购芹菜时,梗不宜太长,20厘米~30厘米为宜,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。看菜叶:新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至
芹菜的芹菜选购窍门
芹菜的选购窍门
看外表:
选购芹菜时,梗不宜太长,购窍20厘米~30厘米为宜,芹菜短而粗壮的购窍为佳,菜叶要翠绿、芹菜不枯黄。购窍
看菜叶:
新鲜的芹菜芹菜叶是平直的,而存放时间较长的购窍芹菜,叶子尖端会翘起,芹菜叶子软,购窍甚至会发黄、芹菜起锈斑。购窍另外,芹菜叶色浓绿的购窍芹菜不宜买,因为粗纤维多,芹菜口感老。
掐芹菜:
挑选芹菜时,可以掐一下芹菜的茎部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。
辨种类:
市场上的芹菜主要有4种,即青芹、黄心芹、白芹和美芹,一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根据需要来选择。
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